Esta receita aprendi no curso de Receitas de Natal da culinarista Neiva Correia e entrou na lista das minhas receitas favoritas. É uma salada colorida e atrativa e com um molho muito saboroso que justifica o nome "Especial".
O tempero base deste risoto é o caldo de legumes caseiro, é importante deixar o caldo pronto, antes de iniciar o preparo da receita. Este caldo pode ser utilizado para temperar arroz, sopas e outras receitas.
Esta é uma receita da culinarista Neiva Rodrigues, bastante nutritiva e saborosa, porém, bastante demorada e cheia de detalhes de preparo, é preciso um planejamento prévio e tempo para que esteja pronta no horário desejado.
Dividido em 12 capítulos, a obra propõe um ciclo de aprendizados sobre inteligência emocional e qualidade de vida. Cada capítulo faz citação a uma passagem da vida de Jesus, sempre seguida de um tema para reflexão e autoanálise.
Este livro faz parte do PAIQ - Programa da Academia da Inteligência e Qualidade de Vida –, um projeto do autor para ampliar a inteligência emocional do indivíduo conduzindo-o a melhor qualidade de vida e felicidade. O PAIQ tem como base 12 leis, que são apresentadas nesta obra e segundo o autor são os fundamentos para uma vida funcional:
Em maior ou menor grau todos nós podemos experimentar ansiedade diante das situações da vida. No entanto, quando essa ansiedade se torna muito acentuada pode causar sintomas físicos desagradáveis.
Segundo a OMS - Organização Mundial de Saúde, a população brasileira tem a maior taxa de transtorno de ansiedade do mundo, os especialistas apontam que pelo menos 9,3% da população sofre de ansiedade - que já se tornou um problema de saúde pública.
Acredita-se que a causa da ansiedade no país esteja relacionada a fatores sócio econômicos, como pobreza e desemprego, mas também a fatores ambientais, relacionados ao estilo de vida nas grandes cidades.
Este índice é maior entre as mulheres, em virtude de fatores biológicos - menstruação, menopausa e gravidez - e também fatores culturais.
O que te faz levantar da cama todos os dias?
Certa vez me fizeram esta pergunta e percebi que eu não tinha a resposta.
Eu estava vivendo, seguindo em frente, sem pensar com muito empenho no porquê, parei por um instante para refletir sobre tudo o que eu fazia, tentando eleger o mais importante, pensei em Deus, nas pessoas que eu amava, em minha conexão com a natureza e nas coisas que eu gostava de fazer... mas confesso que não soube dar esta resposta com precisão.
A psicóloga e coach Marjore Hansen Shevitz, autora da obra A Síndrome da Super Mulher, aponta com base em suas pesquisas apresentadas nesta obra, que muitas mulheres se sentem sobrecarregadas, estressadas e até mesmo depressivas por assumirem responsabilidades que não são delas, acreditando terem a função de garantir a felicidade de toda a família e não se permitindo cometer erros.
