Já imaginou um queijo feito de castanha do pará com a mesma consistência da ricota, mas sem leite e muiiiiiiiiiiiiiito saboroso? Mais do que imaginar, você precisa provar esta super receita!
Ingredientes:
1 xícara de borra coada do leite de castanha
Alho, Sal, Azeite e ervas do seu gosto
Modo de Preparo:
Colocar as sobras do leite de castanhas numa vasilha funda.
Juntar todos os temperos a seu gosto e misturar bem.
Sugestões de uso:
Quando for usar como recheio ele ficará melhor se estiver cremoso.
Se a ricota ficou seca, você pode colocar um pouco mais de água e azeite.
Também pode ser usado como pasta de canapé, neste caso, ele deve estar mais firme e você deve decorar cada fatia com um detalhe como azeitonas fatiadas, um pedacinho de tomate seco ou uma fatiazinha de ameixa, por exemplo.
Bom apetite!
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